石参泡发程序
栏目：饮食文化
发布时间：2019-01-11
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(1) 用火烧一烧, 放入清水浸 1 至 2天
(2) 浸时要经常换水。
(3) 先将窝中清水煲滚后加入海参煮5 – 10 分钟后熄火，盖实密焗至水冷。
(4) 如海参不软，可重复3列多次，直到软身为止。
(5) 将海参内脏除清洁 (第一次除内脏不须要除的很清洁, 可做多次清洁)。
注 :处理海参过程时不能有油，有油海参在煮时会溶。
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